1996年，刚从学校毕业的肖学梅入职崇义县清泉水业有限公司（崇义县发投集团水务公司前身）化验室，开始了与水长达20多年的“情缘”。
肖学梅踏实肯干，领悟力强，2004年，公司委派她管理水厂，肩负起全县饮水安全的重任。公司供水是否安全？用户用水是否满意？这些问题时刻摆在了她面前。
“我们每天起来的第一件事就是刷牙洗脸，这个时候如果自来水还充斥着漂白粉的味道，谈什么满意？”面对群众的质疑，肖学梅彻夜难眠，连续几个晚上都在调试药剂投加量，制定了夜间药剂投加方案，在确保水质的同时又优化了用水体验，解开了群众的心结。
每年的汛期对于肖学梅来说都很煎熬，原水夹杂了大量的泥沙，浊度高而且很不稳定，肖学梅和制水员需要24小时在水厂坚守，随时关注水质变化，调整制水工艺，确保出厂水合格。尤其在2019年6月至8月间，崇义县持续强降雨，水源地长河坝水库沿线大量泥沙涌入水库，原水浊度一度高达600多NTU，身患甲亢的肖学梅拖着病体，带着大家分析原水指标、草拟药剂投加系数、观察矾花变化、修正工艺、水质检测，每天只休息三五个小时，几个月蹲守在制水一线，确保了崇义县城供水安全。
2022年，为提升乡镇水厂从业人员业务水平，改善农村供水环境，崇义县水利局牵头组织“2022年农村集中供水工程运行管理技术培训”活动，肖学梅又主动请缨，深入铅厂、长龙、扬眉、龙勾等乡镇水厂，现场讲解《制水工艺运行管理》《水质消毒与检测》，引导乡镇水厂从业者肩负起自己的责任与担当。
“即使再恶劣的天气，再浑浊的原水，有你在大家心里就踏实，因为我们的出厂水一定是清澈的，水质总是达标的。”看到公司出厂水合格率百分百达标的成绩单，水务公司历届负责人都对肖学梅所做的工作感到十分满意。
再过几个月肖学梅就要退休了，平日里，她总是“躲”在水厂，忙着组织制水员们观察水样、分析水情、讨论制水方案、验证制水效果，一门心思要把自己的“绝艺”传递下去。
“我最大的心愿，就是公司每一名制水员都能够熟练掌握先进的制水工艺，水厂能生产出优质的自来水，让全县人民都能喝上用上放心水。”肖学梅如是说。
